Jika anda mempunyai stok wain yang banyak dalam keluarga anda atau berminat dengan wain yang ditapai dalam bilik bawah tanah, anda tidak boleh mengabaikan dua parameter penting, suhu dan kelembapan.
Oleh itu, anda perlu mengetahui lebih banyak butiran tentang suhu dan kelembapan Cellar.
Memahami Persekitaran Cellar
Peranan Suhu
Pernahkah anda terfikir mengapa kita tidak boleh menyimpan barangan seperti wain dan cerut di mana-mana sahaja? Suhu memainkan peranan penting dalam bilik bawah tanah. Apabila ia terlalu tinggi, wain boleh menua lebih awal, dan cerut boleh menjadi kering. Jika terlalu rendah, proses penuaan mungkin melambatkan untuk merangkak. Fikirkan suhu seperti Goldilocks: ia perlu "betul."
Peranan Kelembapan
Kelembapan, sebaliknya, mungkin kelihatan seperti pemain sekunder tetapi ia sama pentingnya. Kelembapan yang rendah boleh menyebabkan gabus menjadi kering dan mengecut, membenarkan udara masuk ke dalam botol dan merosakkan wain. Untuk cerut, ia boleh menyebabkan mereka menjadi rapuh dan kehilangan minyak patinya. Bayangkan sekeping roti ditinggalkan di kaunter dapur; tanpa kelembapan yang betul, wain dan cerut anda boleh menjadi sama basi.
Bahan-bahan wain merah sangat kompleks. Ia adalah wain buah yang dibancuh melalui penapaian semula jadi. Ia mengandungi lebih daripada 80% jus anggur, dan alkohol yang dihasilkan oleh penapaian semula jadi gula dalam anggur, secara amnya 10% hingga 13%. Terdapat lebih daripada 1000 jenis bahan yang tinggal, lebih daripada 300 jenis bahan yang lebih penting. Wain sangat sensitif terhadap keadaan persekitaran, ia akan menyebabkan kemerosotan wain jika persekitaran tidak cemerlang. Seperti kehilangan rasa, warna dan ciri-ciri lain.
Yang paling dibimbangkan ialah perubahan mendadak dalam suhu dan kelembapan. Oleh itu, adalah penting untuk mengekalkan suhu di dalam bilik bawah tanah. Itulah sebabnya bilik bawah tanah biasanya di bawah tanah tetap tertutup,
mengelakkan pengaruh suhu luar. Tetapi, pengasingan mudah ruang bawah tanah wain tidak mencukupi untuk memastikan keselamatan wain kami. Kawalan suhu malar dalaman memerlukan monitor jangka panjang dan dengan bantuan kaedah teknikal lain. Julat suhu malar bilik bawah tanah yang ideal adalah mengikut jenis wain. Tetapi ia boleh didapati dari -10 ℃ hingga 18 ℃.
Kesan Suhu dan Kelembapan pada Barangan yang Disimpan
Kesan pada Wain
1. Kerosakan Wain
Apabila suhu di dalam bilik bawah tanah menjadi terlalu tinggi, wain boleh mula 'masak,' yang membawa kepada rasa dan aroma yang rata. Anda tidak akan meletakkan stik utama dalam ketuhar gelombang mikro, bukan? Begitu juga, anda tidak sepatutnya membiarkan wain anda menjadi terlalu panas.
2. Keadaan Optimum untuk Wain
Untuk wain, suhu bilik bawah tanah yang ideal ialah antara 45°F - 65°F (7°C - 18°C), dan kelembapan yang sempurna ialah sekitar 70%. Apabila anda mencapai markah ini, anda memberikan wain anda peluang terbaik untuk menua dengan anggun.
Kesan pada Cerutu
1. Cerut Kering
Kelembapan yang rendah boleh menyebabkan cerut kering, yang membawa kepada pengalaman merokok yang keras, panas dan tidak menyenangkan. Gambar menghisap sekeping kayu kering. Tidak ideal, bukan?
2. Keadaan Optimum untuk Cerutu
Untuk cerut, suhu bilik bawah tanah antara 68°F - 70°F (20°C - 21°C) dan tahap kelembapan antara 68% - 72% adalah ideal. Keadaan ini mengekalkan kualiti dan profil rasa cerut, membolehkan anda menikmatinya seperti yang dimaksudkan oleh pembuatnya.
Suhu yang disimpan dan suhu semasa merasai wain adalah penting. Ia bukan sahaja membuat aroma dihantar sepenuhnya, tetapi juga dalam tahap keseimbangan rasa, juga mencapai yang terbaik jika merasai wain dalam suhu yang sesuai.
Terdapat akan mempunyai suhu minuman yang berbeza mengikut masa penyimpanan wain, kemanisan dan unsur-unsur lain.
Sekarang, saya fikir anda perlu memahami bahawa suhu adalah sangat penting untuk penyimpanan dan minum wain. Seperti di bawah, kita akan belajar tentang kelembapan.
Mengawal Suhu dan Kelembapan Bilik Bawah Tanah
1.Sistem Penyejukan Selar
Untuk mengekalkan suhu di dalam bilik bawah tanah
, anda mungkin perlu melabur dalam sistem penyejukan bilik bawah tanah. Sistem ini berfungsi seperti penghawa dingin, mengekalkan suhu tetap dan sesuai untuk item anda yang disimpan. Ingat, konsisten adalah kunci!
2. Pelembap
Sekarang, mengawal kelembapan boleh menjadi agak rumit. Dalam kebanyakan kes, pelembap bilik bawah tanah mungkin diperlukan. Peranti ini berfungsi untuk meningkatkan tahap kelembapan, menghalang gabus anda daripada mengering dan cerut anda daripada menjadi rapuh. Ia seperti menyediakan sedikit oasis untuk barangan berharga anda!
3. Masalah Suhu dan Kelembapan Biasa
Suhu Tinggi
Jadi apa yang berlaku jika bilik bawah tanah anda menjadi terlalu panas? Wain boleh bertukar menjadi cuka, dan cerut boleh menjadi basi dan kehilangan rasa. Anda tidak mahu bilik bawah tanah anda bertukar menjadi padang pasir, bukan?
4. Kelembapan Rendah
Di hujung spektrum yang lain, bagaimana jika bilik bawah tanah anda menjadi terlalu kering? Gabus wain boleh mengecut dan membiarkan udara masuk, merosakkan wain. Cerut boleh menjadi kering dan rapuh, membawa kepada pengalaman merokok yang tidak menyenangkan. Gambar memecahkan daun gugur yang garing, itulah yang boleh dilakukan oleh kelembapan rendah pada cerut anda.
Botol dimeteraikan dan wain tidak terdedah kepada persekitaran luar. Sebenarnya, botol itu ditutup dengan gabus yang sensitif kepada kelembapan. Jika kelembapan terlalu rendah, gabus akan kering dan kehilangan keanjalannya, mengakibatkan pengedap gabus yang kurang berkesan. Wain akan bocor dan tersejat atau oksigen akan meresap ke dalam botol. Jika kelembapan terlalu tinggi, acuan boleh terbentuk pada gabus dan label, yang akan menjejaskan penampilan produk. Kelembapan yang ideal adalah antara 55% hingga 75%.
Kita boleh menggunakan pencatat data suhu dan kelembapan wayarles untuk memantau julat perubahan suhu dan kelembapan bilik bawah tanah.
HENGKO HK-J9AJ100 serius dan siri HK-J9A200 pencatat data suhu dan kelembapan menggunakan penderia ketepatan tinggi untuk mengukur suhu dan kelembapan. Ia boleh merekod dan menyimpan data secara automatik mengikut selang tetapan anda. Perisian analisis dan pengurus data pintarnya menyediakan pengukuran suhu dan kelembapan profesional dalam masa yang lama, merekod, membimbangkan, menganalisis …untuk memenuhi keperluan aplikasi yang berbeza bagi keadaan sensitif suhu dan kelembapan.
kamipencatat datadengan penampilan yang indah, mudah dibawa dan dipasang. Kapasiti maksimumnya ialah 640000 data. Ia mempunyai antara muka pengangkutan USB untuk menyambungkan komputer, menggunakan perisian Smart Logger boleh memuat turun carta data dan laporan.
Soalan Lazim
1. Apakah suhu yang sesuai untuk bilik bawah tanah wain?
Suhu yang ideal untuk bilik bawah tanah wain adalah antara 45°F - 65°F (7°C - 18°C). Julat ini dianggap optimum kerana ia membolehkan wain menua dengan betul tanpa risiko pengoksidaan atau degradasi pramatang. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa konsistensi adalah kunci dalam suhu bilik bawah tanah. Turun naik boleh menyebabkan pengembangan dan pengecutan wain dan udara di dalam botol, yang berpotensi merosakkan penutup gabus dan membawa kepada kerosakan.
2. Apakah tahap kelembapan yang sempurna untuk menyimpan wain?
Tahap kelembapan yang sempurna untuk menyimpan wain adalah sekitar 70%. Tahap kelembapan ini membantu mengekalkan gabus dalam keadaan optimum, menghalangnya daripada mengering. Gabus kering boleh mengecut dan membenarkan udara meresap ke dalam botol, membawa kepada pengoksidaan yang boleh merosakkan wain. Walau bagaimanapun, terlalu banyak kelembapan boleh menyebabkan pertumbuhan acuan dan kerosakan label. Oleh itu, mengekalkan tahap kelembapan yang seimbang adalah penting.
3. Apakah keadaan terbaik untuk menyimpan cerut di dalam bilik bawah tanah?
Untuk menyimpan cerut di dalam bilik bawah tanah, suhu antara 68°F - 70°F (20°C - 21°C) dan tahap kelembapan antara 68% - 72% dianggap ideal. Keadaan ini memastikan bahawa cerut mengekalkan integriti struktur dan profil rasa yang optimum. Kelembapan yang terlalu rendah boleh menyebabkan cerut kering dan menjadi rapuh, manakala terlalu tinggi boleh menggalakkan pertumbuhan acuan dan serangan kumbang cerut.
4. Mengapakah kelembapan penting dalam bilik bawah tanah?
Kelembapan memainkan peranan penting dalam bilik bawah tanah, terutamanya yang digunakan untuk menyimpan wain dan cerut. Ia membantu mengekalkan kualiti barang yang disimpan dan memanjangkan jangka hayatnya. Untuk wain, tahap kelembapan yang betul menghalang gabus daripada mengering dan membiarkan udara masuk ke dalam botol, yang boleh merosakkan wain. Untuk cerut, kelembapan yang mencukupi menghalangnya daripada mengering dan mengekalkan minyak yang menyumbang kepada rasa mereka.
5. Bolehkah penghawa dingin biasa digunakan di bilik bawah tanah?
Walaupun mungkin menggoda untuk menggunakan penghawa dingin biasa di bilik bawah tanah, ia biasanya tidak disyorkan. Penghawa dingin biasa direka untuk menyejukkan udara dan menghilangkan kelembapan, yang boleh mengakibatkan persekitaran bilik bawah tanah yang terlalu kering untuk penyimpanan wain dan cerut yang optimum. Sebaliknya, sistem penyejukan bilik bawah tanah khusus, yang direka untuk mengekalkan suhu yang stabil tanpa menurunkan kelembapan secara drastik, biasanya merupakan pilihan yang lebih baik.
6. Bagaimanakah saya boleh mengawal kelembapan dalam bilik bawah tanah saya?
Mengawal kelembapan dalam bilik bawah tanah boleh dicapai melalui pelbagai cara. Menggunakan pelembap boleh membantu meningkatkan tahap kelembapan jika ia terlalu rendah. Untuk bilik bawah tanah dengan kelembapan semula jadi yang tinggi, pengudaraan dan penebat yang baik boleh membantu mencegah pengumpulan kelembapan berlebihan. Selain itu, menggunakan hygrometer boleh membantu anda memantau tahap kelembapan dan membuat pelarasan mengikut keperluan.
7. Apakah yang berlaku jika suhu di bilik bawah tanah saya terlalu tinggi atau terlalu rendah?
Jika suhu dalam bilik bawah tanah anda terlalu tinggi, ia boleh menyebabkan penuaan pramatang wain dan pengeringan cerut. Sebaliknya, jika suhu terlalu rendah, proses penuaan wain boleh melambatkan dengan ketara, dan cerut boleh menjadi terlalu lembap. Kedua-dua senario boleh memberi kesan negatif pada kualiti dan rasa item anda yang disimpan.
Sama ada anda ingin mencipta persekitaran bilik bawah tanah yang sempurna atau mendapatkan nasihat profesional tentang suhu
dan kawalan kelembapan, HENGKO sedia membantu. Pasukan pakar kami bersedia untuk menjawab sebarang soalan dan
menyediakan panduan yang disesuaikan dengan keperluan khusus anda. Jangan biarkan wain dan cerut berharga anda menderita akibat tidak wajar
keadaan penyimpanan. Hubungi kami hari ini dika@hengko.comuntuk rundingan. Ingat, mencipta ruang bawah tanah yang ideal
persekitaran adalah pelaburan dalam kualiti dan keseronokan koleksi anda. Hubungi kami sekarang dan ambil
langkah pertama ke arah mencapai bilik bawah tanah yang sempurna!
Hantar mesej anda kepada kami:
Masa siaran: Jan-16-2021
